Effects of cultivars and location on quality indices, phenolic content and antioxidant activity of extra-virgin olive oils

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Baiano A. , Terracone C. , Viggiani I. , Del Nobile M.A.

Titolo volume/Rivista

JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS' SOCIETY

Anno di pubblicazione

2013

ISSN

0003-021X

ISBN

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