Effect of temperature abuse and improper atmosphere packaging on volatile profile and quality of rocket leaves

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Mastrandrea L. , Amodio M.L. , de Chiara M.L.V. , Pati S. , Colelli G.

Titolo volume/Rivista

FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE

Anno di pubblicazione

2017

ISSN

2214-2894

ISBN

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