Effect of Fiber Information on Consumer's Expectation and Liking of Wheat Bran Enriched Pasta

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Laureati M. , Conte A. , Padalino L. , Del Nobile M.A. , Pagliarini

Titolo volume/Rivista

JOURNAL OF SENSORY STUDIES

Anno di pubblicazione

2016

ISSN

0887-8250

ISBN

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