Effect of durum wheat cultivars on physico-chemical and sensory properties of spaghetti
Abstract
Non Disponibile
Autore Pugliese
Tutti gli autori
-
Padalino L. , Mastromatteo M. , Lecce L. , Spinelli S. , Contò F. , Del Nobile M.A. , Mastromatteo M.
Titolo volume/Rivista
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Anno di pubblicazione
2014
ISSN
1097-0010
ISBN
Non Disponibile
Numero di citazioni Wos
Nessuna citazione
Ultimo Aggiornamento Citazioni
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Numero di citazioni Scopus
11
Ultimo Aggiornamento Citazioni
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Settori ERC
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Codici ASJC
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