Effect of chestnut extract and chestnut fiber on viability of potential probiotic Lactobacillus strains under gastrointestinal tract conditions

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • G. Blaiotta , B. La Gatta , M. Di Capua , A. Di Luccia , R. Coppola , M. Aponte

Titolo volume/Rivista

FOOD MICROBIOLOGY

Anno di pubblicazione

2013

ISSN

0740-0020

ISBN

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Numero di citazioni Wos

15

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Settori ERC

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