Effect of anti-browning solutions on quality of fresh-cut fennel during storage

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Capotorto I. , Amodio M.L. , Diaz Maria T.B. , de Chiara M.L.V. , Colelli G.

Titolo volume/Rivista

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Anno di pubblicazione

2018

ISSN

0925-5214

ISBN

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