Determination of Sulphiting Agents in Raw and Processed Meat: Comparison Between a Modified Monier-Williams Method and the Direct Analysis by Ion Chromatography with Conductometric Detection

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Iammarino M. , Di Taranto A. , Centonze D.

Titolo volume/Rivista

FOOD ANALYTICAL METHODS

Anno di pubblicazione

2017

ISSN

1936-9751

ISBN

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