Decontamination of ochratoxin A by yeasts: possibl approaches and factor leading to toxin removal in wine

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Petruzzi L. , Sinigaglia M. , Corbo M.R. , Campaniello D. , Speranza B. , Bevilacqua A.

Titolo volume/Rivista

APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY

Anno di pubblicazione

2014

ISSN

1432-0614

ISBN

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