Composition, indigeneous proteolytic enzymes and coagulating behaviour of ewe milk as affected by somatic cell count

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • ALBENZIO M. , SANTILLO A. , CAROPRESE M. , SCHENA L. , RUSSO D.E. , SEVI A.

Titolo volume/Rivista

THE JOURNAL OF DAIRY RESEARCH

Anno di pubblicazione

2011

ISSN

0022-0299

ISBN

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Numero di citazioni Wos

9

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Settori ERC

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Codici ASJC

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