Comparison of the dietary fibre composition of old and modern durum wheat (Triticum turgidum spp. durum) genotypes

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • De Santis A.M. , Kosik O. , Passmore D. , Flagella Z. , Shewry P. R. , Lovegrove A.

Titolo volume/Rivista

FOOD CHEMISTRY

Anno di pubblicazione

2018

ISSN

0308-8146

ISBN

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