Colture starter funzionali: prospettive per le olive da mensa

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Bevilacqua A. , Console F. , Liguori M. , Metta M. , Corbo M.R. , Sinigaglia M.

Titolo volume/Rivista

INGREDIENTI ALIMENTARI

Anno di pubblicazione

2011

ISSN

1594-0543

ISBN

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