ASPECTS OF VIETNAMESE SUTCHI CATFISH (PANGASIUS HYPOPHTHALMUS) FROZEN FILLET QUALITY: MICROBIOLOGICAL PROFILE AND CHEMICAL RESIDUES

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Dambrosio A. , Normanno G. , Storelli A. , Barone G. , Ioanna F. , Errico L. , Centoducati G. , Storelli M.M.

Titolo volume/Rivista

JOURNAL OF FOOD SAFETY

Anno di pubblicazione

2016

ISSN

0149-6085

ISBN

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