Addition of lees from base wine in the production of Bombino sparkling wine

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • la Gatta B. , Picariello G. , Rutigliano M. , Lopriore G. , Petrella G. , Rusco G. , Tremonte P. , Di Luccia A.

Titolo volume/Rivista

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY

Anno di pubblicazione

2016

ISSN

1438-2377

ISBN

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