Abstract

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Autore Pugliese

• Speranza Barbara

Tutti gli autori

• Petruzzi L. , Bevilacqua A. , Corbo M.R. , Speranza B. , Capozzi V. , Sinigaglia M.

Titolo volume/Rivista

JOURNAL OF FOOD SCIENCE

Anno di pubblicazione

2017

ISSN

0022-1147

ISBN

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Numero di citazioni Wos

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