Protected Designation of Origin Extra Virgin Olive Oils Assessment by Nuclear Magnetic Resonance and Multivariate Statistical Analysis: “Terra di Bari”, an Apulian (Southeast Italy) Case Study

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Abstract

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Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Del Coco L. , Mondelli D. , Mezzapesa G.N. , Miano T. , De Pascali S.A. , Girelli C.R. , Fanizzi F.P.

Titolo volume/Rivista

JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS' SOCIETY

Anno di pubblicazione

2016

ISSN

0003-021X

ISBN

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Numero di citazioni Wos

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28/04/2018

Settori ERC

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Codici ASJC

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