Abstract

Il capitolo analizza il ruolo del turismo enogastronomico nei processi di sviluppo locale, a partire da una descrizione delle caratteristiche di questa forma di turismo e delle diverse configurazioni turistico-attrattive che a questa si richiamano. Nel capitolo trova spazio anche una riflessione di carattere più prescrittivo in merito alle strategie che si propongono agli attori pubblici e privati per promuovere questa forma di turismo e farne il volano dell'economia locale.

Autore Pugliese

• Pollice Fabio

Tutti gli autori

• F. Pollice , F. Spagnuolo

Titolo volume/Rivista

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Anno di pubblicazione

2011

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