Cultivar classification of Apulian olive oils: use of artificial neural networks for comparing NMR, NIR and merceological data

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Abstract

Non Disponibile

Autore Pugliese

Tutti gli autori

  • Binetti G. , Del Coco L. , Ragone R. , Zelasco S. , Perri E. , Montemurro C. , Valentini R. , Naso D. , Fanizzi F.P. , Schena F.P.

Titolo volume/Rivista

FOOD CHEMISTRY

Anno di pubblicazione

2017

ISSN

0308-8146

ISBN

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Numero di citazioni Wos

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7

Ultimo Aggiornamento Citazioni

28/04/2018

Settori ERC

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Codici ASJC

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