Abstract

La B and B S.r.l. opera dal 1999 come azienda produttrice di sostituti del pane (taralli, friselle, grissini, snack). Il programma di investimenti è finalizzato al trasferimento della produzione e all'ampliamento della stessa e comprende in dettaglio: l'acquisto di un complesso industriale; opere di ristrutturazione funzionale includendovi la sua compartimentazione e l'installazione di celle frigorifere; l'acquisto di macchinari e attrezzature per la produzione e il magazzino della produzione; l'acquisto di mobili ed attrezzature per uffici; l'acquisto di hardware e software per la gestione dell'attività industriale; l'acquisto di mezzi mobili (carrelli elevatori). Con la nuova unità produttiva viene inoltre potenziata la linea di produzione, passando dai circa ventuno quintali/giorno attualmente prodotti di sostituti del pane, a circa settantacinque quintali/giorno e viene introdotta la produzione di pasta fresca in atmosfera modificata per una capacità produttiva giornaliera di ventitré quintali. II trasferimento e l'ampliamento dell'attività produttiva consente dunque di allargare e diversificare la gamma della produzione alimentare e di rispondere meglio a una domanda sempre più esigente.